第一百六十二章 你这做的对吗
范怀远闻言顿了下,旋即轻叹了口气。
“是,何富国的事吧。”
马博点了点头,苦笑一声道:
“何大厨的厨艺绝对没的说。”
“可就是这脾气......”
他也是无奈,自从何大厨来的之后。
隔三差五自己就能接到后厨其他厨师的投诉。
多数都是说,何富国一言不合就拿炒勺打人。
完全是一副教育徒弟的样子,对待其他厨师。
自己理解何富国的脾气,也去劝过几回。
奈何,对方一点面子不给自己,一句当初在国际上怎么怎么样的。
直接给话说死。
马博就等范怀远什么时候过来,给他吐吐苦水,说不定有用。
范怀远点了点头,他自然知道何富国的脾气。
“行,我去后厨看看。”
“这样持续下去也确实不行。”
他明白何富国打人的目的,无非是以前老的那一套思想。
觉得在自己手下做工的都是徒弟,可这都什么年代,那一套早就行不通了。
现在大家出来都是为了混口饭吃,没人受得了,做错一点就挨揍的工作。
哪怕是,自己也受不了。
马博见范怀远答应了,当即换上副笑脸,轻声道:
“范先生,何大厨其实也是为了饭店着想。”
“就是方式不对,你也别太驳了他的面子。”
“也别说,是我跟你说的。”
范怀远应了一声,点着颗烟,朝抽出走去。
两分钟后,他刚到后厨门外,就听见何富国大发雷霆的声音。
“这都做不好,你脑袋是木鱼疙瘩吗?”
“去,重新再给我做一份!”
何富国一巴掌拍在案板上,大吼一声。
被吼的那名厨师,一脸的不忿,可还是转身回到工位上,开始重新炒一份青椒炒肉丝。
对于何富国来说,最能考验厨师对火候掌握程度的就三种菜品。
煨鸡汤、青椒炒肉丝、蛋炒饭。
光这三种,火大则菜品老,火小则菜品生。
正在这时,范怀远笑呵呵的走了进来。
“老何头,忙着呢?”
他伸手从口袋里掏出根烟递了过去,一脸的笑意。
何富国接过烟,点着后抽了口,瞥了范怀远问道:
“你小子,怎么今天有空过来?”
“对了,我看江大哥的女儿也来这办公了,是不是你安排的?”
他这两天总能看到江子欣,后来才知道,江子欣当了马博的秘书。
范怀远摆了摆手,连忙解释道:
“子欣是马博聘请的,跟我可没关系。”
“我今天来,是想老何头你的炸虾球了。”
“你看现在也不忙,你给我炸一份。”
他轻笑一声,眼中闪过一抹锐利。
今天自己来,一定得好好治治老何头,不然任凭他在后厨耀武扬威。
饭店厨师早晚都得跑喽。
何富国笑了笑,当即卷起袖子,开始准备起炸虾球所用的食材。
一切准备好之后,他对着四周的厨师厉声道:
“都把手里的东西停下,看看我怎么控制的火候。”
“平时说你们七个不服八个不忿的。”
“看看自己有没有那个实力,再跟我甩脸子。”
他说罢,开始起锅烧油的同时将调制起淀粉糊。
范怀远见状,嘴角微微一翘,走了过来。
他指着何富国,眉头一皱问道:
“你这,做得对吗?”
“炸虾球是这么做的吗?”